Tentacoli di polpo croccanti su letto di purea di patate con olio alla rucola e pomodorini confit

Affettato di salumi e formaggi misti servito con pomodorini secchi, olive verdi, mostarda di pere e confettura di fichi…….consigliato per due persone

tartare di fassona con pepe verde e uovo di quaglia

zuppetta di cozze con crostone all’olio alla scorza di limone

Spaghetti “Garofalo”serviti con ragù di strolghino e scaglie di pecorino Nuorese semistagionato

tortelli di pasta fresca ripieni di ricotta mista di montagna, parmigiano reggiano 24 mesi, erbetta*, noce moscata burro e parmigiano

tortelli di pasta fresca ripieni di patate di montagna, parmigiano reggiano 24 mesi, noce moscata burro e parmigiano servito con burro e parmigiano o in salsa ai porcini

(tagliatelle di pasta fresca tagliate al coltello ) in salsa al culatello

Filetto di manzo(200/250 g) grigliata servita su base di rucola e scaglie di grana

Spiedone rustico di carne mista alla griglia 400g, servito con verdure alla griglia e patate al forno

(calamari e gamberi)

(patate lesse, fagiolini, broccoli, spinaci, cavolfiore, carote)

(melanzane, radicchio, zucchine, peperoni e verdure di stagione)

base bianca, mozzarella, verdure grigliate, patate al forno, scaglie di parmigiano

bianca, bufala, salsiccia, pomodoro fresco, all’uscita insalata verde, scaglie di grana

base bianca, mozzarella, funghi, rucola, scaglie di parmigiano

base bianca, mozzarella, salsiccia, peperoni grigliati, parmigiano grattugiato

bianca, mozzarella, pancetta stufata, gorgonzola, salsiccia, salame piccante, patate al forno, grana

pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, wurstel, prosciutto cotto

bianca, mozzarella, salsiccia, friarielli, peperoncino

pomodoro, bufala, basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

bianca, mozzarella, friarielli, salsiccia, salame piccante, scamorza aff.

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, cipolla, peperoni, habanero in polvere

bianca, mozzarella, zucchine fritte, melanzane a funghetto, salsiccia, all’uscita ricotta stagionata a scaglie, basilico

pomodoro, mozzarella, fritto misto

pomodoro, mozzarella, frutti di mare

pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

bianca, mozzarella, gorgonzola, mele, all’uscita noci

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella

mozzarella, patate lesse schiacciate, panna, prosciutto cotto, pepe, grana gratt.

pomodoro, aglio, origano

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

bianca, mozzarella di bufala, porcini, rucola, bresaola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

bianca, mozzarella di bufala, all’uscita pomodoro fresco, rucola, scaglia di grana, aceto balsamico, crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

bianca, mozzarella, patate al forno, salsiccia

rossa, salsiccia, carciofi, all’uscita pomodoro fresco, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

pomodoro, mozzarella, cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

bianca, mozzarella, cipolle, olive, grana

pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia (melanzane, zucchine, peperoni)

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, grana, scamorza aff.

pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

bianca, mozzarella, salmone

bianca, mozzarella, salmone, gamberetti, panna

bianca, mozzarella, salmone, all’uscita pomodorini, rucola, scaglie di grana, glassa d’aceto balsamico

pomodoro, mozzarella, salsiccia

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi, olive

bianca, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico, formaggio grattugiato

pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola

pomodoro, mozzarella, fontina, speck

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

bianca, mozzarella, salsiccia, melanzane a “funghetto”, scamorza aff.

Rossa, burrata, basilico, acciughe di contabrico, filo di chili

Bianca, stracciatella, mortadella, granella di pistacchio

Pomodorino fresco, datterini gialli, bufala fuori cottura, basilico, pancetta Giovanna cotta nel miele

Bianca, stracciatella, spa affumicato, carciofo rustico, datterino giallo e rosso, misticanza

Rossa, misticanza, datterini gialli, pomodorino secco, crudo di parma 24 mesi, carciofo rustico, stracciatella

Bianca, datterino giallo e rosso, castagne cotte al miele, pancetta al pepe

Bufala stracciata, zucchine grigliate, tartare di salmone, olive tagiasche

Bianca, datterino giallo, carpaccio di tonno affumicato e menta

pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, all’uscita burrata, basilico, pomodorini

bianca, mozzarella, tonno, pomodorini, all’uscita burrata

pomodoro a chiazze, mozzarella, basilico, datterini gialli, culaccia

rossa, all’uscita burrata, pomodorini, basilico, acciughe, origano

pomodoro, mozzarella, all’uscita basilico, datterini gialli, stracciatella, culaccia, scaglie di grana

bianca, mozzarella, gorgonzola, all’uscita crema di pistacchio, mortadella, scaglie di grana

bianca, crema tartufata, olio tartufata, all’uscita burrata, scaglie di grana

bianca, bufala, crema tartufata, olio tartufato, all’uscita pomodorini, rucola, crudo, scaglie di grana

bianca, bufala, crema tartufata, olio tartufato, funghi, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

bianco, mozzarella, cotto

bianco, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

bianco, mozzarella, ricotta, salame piccante, pancetta stufata

bianco, mozzarella, cotto, scamorza

bianco, mozzarella, ricotta, salame piccante, cotto

no mozzarella, scarola, olive, capperi, acciughe

mozzarella, friarielli, salame piccante, salsiccia, scamorza aff.

mozzarella, prosciutto cotto, patatine fritte

mozzarella, salsiccia, prosciutto crudo, scamorza aff.

mozzarella, tonno, insalata mista, glassa di aceto balsamico, formaggio grattugiato

mozzarella, melanzana a “funghetto”, salsiccia, crudo

mozzarella, gorgonzola, funghi, salame piccante, rucola, scamorza aff.

mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro fresco, salame piccante

*si potranno scegliere tutti i prodotti contenuti nel menù classico *è prevista una maggiorazione del prezzo per i prodotti sottoelencati

Montenegro Cynar Ramazzotti Petrus Lucano Fernet Branca Unicum Branca Menta Amaro del Capo Jager Meister Mirto Limoncino Nocino Bargnolino

Sambuca Baileys Grappa Morbida Grappa Invecchiata Grand Marnier Vecchia Romagna Disaronno Glen Grant Laphroig Single Malt Scotch

Jack Daniel’s Four Roses Blended Scotch Chivas Regal Ballantine’s J&B